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voyelle
Bérinaute Vétéran
Inscrit le: 29 Jan 2009
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BABYCAT2
Shabbaeur du lac
Inscrit le: 14 May 2008
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 Posté le: Tue Apr 07, 2009 8:10 pm Sujet du message: |
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| voyelle a écrit: | ki aurait la recette de
- la kassav
-du gateau de mais? |
Pour la kassav, je crois que tu les trouveras aux antilles, ou alors demandes dabord à la fnac 
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a mes souhaits!!!! |
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voyelle
Bérinaute Vétéran
Inscrit le: 29 Jan 2009
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voyelle
Bérinaute Vétéran
Inscrit le: 29 Jan 2009
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Princesse_Bana
Petit shabbaeur
Inscrit le: 24 May 2008
Messages: 1244
Localisation: banaville
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| Posté le: Tue May 25, 2010 2:02 am Sujet du message: |
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found it lol
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Lord ,my saviour my life is your hands |
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elle
Shabbaeur du lac
Inscrit le: 22 May 2010
Messages: 3582
Localisation: http://www.boredbutton.com/
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| Posté le: Tue May 25, 2010 2:19 am Sujet du message: |
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| Princesse_Bana a écrit: | | found it lol |
alors? |
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Princesse_Bana
Petit shabbaeur
Inscrit le: 24 May 2008
Messages: 1244
Localisation: banaville
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| Posté le: Tue May 25, 2010 4:49 am Sujet du message: |
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| elle a écrit: | | Princesse_Bana a écrit: | | found it lol |
alors? |
et alors le reste ne regarde que moi a ce que je sache
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Lord ,my saviour my life is your hands |
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elle
Shabbaeur du lac
Inscrit le: 22 May 2010
Messages: 3582
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| Posté le: Tue May 25, 2010 5:27 am Sujet du message: |
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 miscommunication et alors dans le sens de qu'est ce que ca donne, peu importe |
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Barth
Inscrit le: 16 Jul 2008
Messages: 511
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| Posté le: Tue May 25, 2010 10:26 am Sujet du message: |
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LE TAP'S
Tu prends le tapioca (le jaune, bien gras), tu verses dans un saladier
tu mets de l'eau
tu te sers un verre de matango en attendant que ça gonfle
après tu ajoutes du sucre et des arachides grillées
Tes convives vont kiffer grave
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Sagate Sagate
Inscrit le: 23 Aug 2008
Messages: 40
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| Posté le: Wed May 26, 2010 12:38 pm Sujet du message: |
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Je cherche depuis des lustres la racette de la bouillie des mamie makala
est ce possible de la faire ici en mbeng ? je suis très preneuse de la recette svp
le saucisson à l'ail que les djo vendent sur le plateau au cameroun , enfin ds les années 90, je ne sais pas si ca se fait encore. Suis plus retournée depuis!
Sans oublier la recette des pili pili ( je ne me souviens plus de nom exact, je sais que c'est une espèce de beignet enroulé avec de la sardine à l interieur ) c'etait trop bon
Pensez vous qu'on puisse également reproduire plus ou moins les klirichi au four ?
Merci |
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afreaka
Bérinaute Vétéran
Inscrit le: 24 Jun 2008
Messages: 5263
Localisation: los angeles, CA
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| Posté le: Wed May 26, 2010 10:18 pm Sujet du message: |
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| voyelle a écrit: | | - quel ingredient ajoute t-on a un croque monsieur pour obtenir un croque madame? |
des oeufs |
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elle
Shabbaeur du lac
Inscrit le: 22 May 2010
Messages: 3582
Localisation: http://www.boredbutton.com/
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| Posté le: Wed May 26, 2010 11:03 pm Sujet du message: |
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| Sagate Sagate a écrit: | Je cherche depuis des lustres la racette de la bouillie des mamie makala
est ce possible de la faire ici en mbeng ? je suis très preneuse de la recette svp
le saucisson à l'ail que les djo vendent sur le plateau au cameroun , enfin ds les années 90, je ne sais pas si ca se fait encore. Suis plus retournée depuis!
Sans oublier la recette des pili pili ( je ne me souviens plus de nom exact, je sais que c'est une espèce de beignet enroulé avec de la sardine à l interieur ) c'etait trop bon
Pensez vous qu'on puisse également reproduire plus ou moins les klirichi au four ?
Merci |
cherche sur www.google.fr il y'a des sites avec des recettes de cuisine camerounaises |
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BABYCAT2
Shabbaeur du lac
Inscrit le: 14 May 2008
Messages: 3900
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| Posté le: Tue Aug 10, 2010 3:31 pm Sujet du message: |
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Beignets de bananes(ou beignets de mais si vous préférez)
Il me restait une importante quantité de bananes à la maison, et elles commençaient un peu à pourrir alors j'ai décidé de les utiliser autrement
Excusez moi dabord parce que contrairement aux blancs, je n'ai pas la notion des quantités, donc chaque fois que je donne une recette à quelqu'un c'est toujours de l'approximatif car moi je le sens au toucher, au goût et un peu à l'oeil.
Donc j'ai pris 3 kg de bananes(fruit)
700g de farine de mais
200 g de semoule de blé très fine
1 oeuf
2 sachets et demi de levure chimique
Du sucre de canne(à votre convenance) ou autre sucre en poudre
un peu de sel
vous pouvez y ajouter une pointe de canelle, de muscade ou de vanille
6l ou plus d'huile de tournessol.
1 grande casserole bien creuse
Mettre de l'huile à chauffer pendant que vous préparez la pâte.
Bien mixer les bananes(moi je le fais avec mes doigts)
y verser simultanément la farine de mais et la semoule en mélangeant(éviter les grumeaux)
rajouterl'oeuf et bien mélanger
Ensuite le sel,le sucre, et la levure pour terminer
Vous pouvez laisser reposer une demie heure ou la faire tout de suite(ce que moi je fais)
Si vous laissez la pâte reposer, ne mettez l'huile à chauffer que 20 mn avant la cuisson.
Quand l'huile est chaude prendre , se servir d'une cuillère à soupe pour prendre la pâte et la mettre dans l'huile
Le nombre de cuillérées dans l'huile dépendra de la consistance de la casserole.
TOF à l'appui
la pâte
Lulle 
la cuisson
Le produit fini
L'ensemble
Avec un petit piment à côté, une sauce de votre choix
j'aime aussi l'accompagner avec une sauce au gingembre
celui qui veut la recette la demande
Ne faites pas comme les blancs après hein! ne jettez pas lulle
mettez la en bouteille vous vous en resservirez pour d'autres fritures
Bon ap
_________________
a mes souhaits!!!! |
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brig
Grand shabbeur
Inscrit le: 20 Jun 2008
Messages: 2000
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| Posté le: Tue Aug 10, 2010 4:31 pm Sujet du message: |
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| please madame, la recette de la sauce au gingembre. |
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BABYCAT2
Shabbaeur du lac
Inscrit le: 14 May 2008
Messages: 3900
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| Posté le: Tue Aug 10, 2010 4:43 pm Sujet du message: |
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| brig a écrit: | | please madame, la recette de la sauce au gingembre. |
Comme je squatte béri là cet aprèm, je te donne "ma recette"
pour les quantités comme je dis toujours c'est de l'approximatif
tu prend 250g de gingembre que tu épluches et découpe en petits morceaux
Tu prend une mangue bien mûre(mangue du pays ou mangue dans les magasins chinois ou supermarché), tu la pèle et découpe aussi en petits morceaux
tu met dans une casserole les morceaux de gingembre et tu les laisses cuire pendant 10 mn environ, tu rajoutes les morceaux de mangue et tu fais mijoter pendant 3 mn à peu près et tu rajoutes du jus de citron vert
Ensuite tu les sors du feu, laisse refroidir et tu passes tout ce mélange au mixeur
Quand tout est bien mixé tu le remet au feu très doux en y rajoutant 20 gr à peu près de sucre en poudre et une cueillerée à soupe de curry.
bien mélanger sur le feu
Je ne saurais te dire à quel moment le sortir du feu car ce sera plus au goût que tu voudras obtenir, mais moi je ne le laisse pas longtemps.
Tu peux rajouter plus de sucre si tu le veux, ça dépend de toi.
Tu peux le manger chaud ou froid et le conserver au congel et ressortir quand t'en as besoin
C'est un peu une sorte de chutney à ma façon
Mes invités en rafollent à chaque fois
_________________
a mes souhaits!!!! |
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foxyforever
Bérinaute Vétéran
Inscrit le: 13 May 2008
Messages: 9578
Localisation: Juste derriere toi
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| Posté le: Tue Aug 10, 2010 8:00 pm Sujet du message: |
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Pardon je recherche la recette des croquettes.
_________________
Health for everyone. http://www.ascovime.fr/?lang=en |
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elle
Shabbaeur du lac
Inscrit le: 22 May 2010
Messages: 3582
Localisation: http://www.boredbutton.com/
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| Posté le: Tue Aug 10, 2010 8:26 pm Sujet du message: |
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| foxyforever a écrit: | | Pardon je recherche la recette des croquettes. |
j'ai fais les croquettes l'autre jour c'est assez simple, je reviens avec la recette
sinon, j'ai trouve des sites indiens qui vendent les chips de plantains a differentes flavors, cinnamon  , pepper, chili...
_________________
www.couchsurfing.org
ww.23andme.com |
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elle
Shabbaeur du lac
Inscrit le: 22 May 2010
Messages: 3582
Localisation: http://www.boredbutton.com/
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| Posté le: Tue Aug 10, 2010 8:29 pm Sujet du message: |
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sinon a la place de la muscade j'ai mis de la vanille
| Citation: | Croquettes à base de farine de blé
INGREDIENTS :
1 kg de farine de blé
1/2 kg de sucre en poudre
2 oeufs
1 noix muscade
1 pincée de sel
2 cuillérées à soupe de margarine
1 litre d’huile d’arachide
PREPARATION :
*Diluer au préalable le sucre dans un verre d’eau
*Mettre la farine dans une bassine moyenne en prenant soin de laisser une petite quantité qui nous servira à couper les croquettes.
*Casser les oeufs et les verser directement sur la farine
*Verser les deux cuillérées à soupe d’huile d’arachide
*Ajouter les deux cuillérées de margarine
*Raper finement la moitié du noix de muscade et l’ajouter au mélange Renverser le sucre dilué.
*Après toute ces additions, essayez de mélanger le tout jusqu’à ce que vous obteniez un pâte homogène. Ajouter au besoin un peu d’eau jusqu’à ce que la pâte soit tendre comme une pâte préparée pour le pain. Elle ne doit pas être trop moue, sinon vous ne pourrez pas la découper.
*Cherchez une table sèche et bien propre. Eparpillez une pluie de farine sur les endroits que vous pensez utiliser. Prenez de petits morceaux de pâte que vous moulerez sur la table soit avec la paume des mains soit avec le dos d’une bouteille propre. Découpez la pâte petit à petit à votre goût. Vous pouvez vous amuser à former des dessins.
*Verser un demi-litre d’huile dans une poêle. Laisser chauffer et verser la pâte découpée en pluie dans l’huile. Remuer avec une cuillère pour éviter que les morceaux ne se collent. Surveillez attentivement et enlever dès que les morceaux sont dorés.
Laisser refroidir.
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_________________
www.couchsurfing.org
ww.23andme.com |
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BABYCAT2
Shabbaeur du lac
Inscrit le: 14 May 2008
Messages: 3900
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| Posté le: Thu Sep 30, 2010 3:06 pm Sujet du message: |
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Les cooooopines oooooo, j'ai réussi à faire le kilichi, je suis trop contente
je reviendrai vous expliquer comment j'ai fait
Ndongo tu rates, j'en ai préparé pour Samedi, et ça ne passe pas à la poste.
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a mes souhaits!!!! |
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salsa
Shabbaeur du lac
Inscrit le: 12 May 2008
Messages: 3107
Localisation: www.lesafrolatines.com
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| Posté le: Thu Sep 30, 2010 3:18 pm Sujet du message: |
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| BABYCAT2 a écrit: | Les cooooopines oooooo, j'ai réussi à faire le kilichi, je suis trop contente
je reviendrai vous expliquer comment j'ai fait
Ndongo tu rates, j'en ai préparé pour Samedi, et ça ne passe pas à la poste. |
Suis pas sure ke je rate je suis cap de faire AR riung ke pour ça!
_________________
N'oublie pas ton sourire, car il fera plaisir à ceux que tu aimes, et emmerdera ceux qui te détestent. |
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